Sunde bananpandekager

Vi har været ramt af sygdom på skift de sidste par weekender, så i dag blev det simpelthen hygge indendøre. Og hygge i børnenes øre er jo lig med noget lækkert at putte i maven, så jeg gik ind på min go-to-blog, hvor jeg ofte finder de skønneste opskrifter. Og her fandt jeg så en opskrift på nogle nemme og sunde bananpandekager, som var lige til at gå til. De består af modne bananer, mandler, kokosmel og æg. Som tilbehør fik vi æbler med kanel, rosiner og bananer skåret i skiver. Find opskriften her