Opskrift på squashboller

Nemme og sunde vegetariske quesadillas

vegetariske quesadillas opskriftI dag deler vi en nem, hurtig og sund opskrift på vegetariske quesadillas eller fladbrød med kikærtefyld, som er perfekt til at stille eftermiddagssulten eller bruge til madpakken.

Vi plejer at lave den vegetariske opskrift med tortillas, men da de var udsolgt i dag, forsøgte vi os med fladbrød, og det er mindst lige så lækkert.

vegetariske quesadillas opskrift

Du skal bruge:

Quesadillas:

  • Tortillapandekager eller fladbrød
  • Cheddarost
  • 1 pakke/dåse kogte kikærter
  • 10 Semidried tomater
  • Koriander
  • 1 tsk Urtesalt og peber
  • En minihakker eller stavblender

Dipping:

  • Avocado
  • Cherrytomater

Fremgangsmåde:

  • Blend kikærter, semidried tomater, koriander, urtesalt
  • Smag herefter til med peber
  • Blend avocado og skær cherrytomater i kvarte og læg i skål
  • Varm pandekagerne/fladbrødene i ovn eller på brødrister med revet cheddarost på
  • Smør kikærtemassen ud og læs sammen. Skær dem herefter til trekanter og servér med avocadodip.

Voila! Du har nu en lækker vegetarisk snack, som kan bruges til mange forskellige lejligheder. De er fyldt med protein, så de holder dig mæt et stykke tid. Og så synes vi at cheddarosten tilføjer et twist af comfortfood. Du kan dog undlade osten, hvis du vil holde den helt til den sunde side. Vi synes selv at de er perfekte til madpakken.

opskrift vegetariske quesadillas


✩ Husker du at følge med på bloggens Facebookside og Instagramprofil, så du er opdateret med de nyeste blogindlæg? ✩

✩ Har du set, at der er en masse gode vegetariske opskrifter her på Copenhagen Kiddo? Dem finder du HER .

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Opskrift på squashboller