Sprød pizzabund med fuldkornsmel og spinat

Hvis du vil gøre dine hjemmelavede pizzaer lidt sundere, så er her en måde du kan gøre det, uden at de bliver kedelige. Faktisk synes jeg de bliver super gode og sprøde. Bedst af alt – børnene var helt enige med mig! Faktisk er det meget lige til. Vi brugte denne dej på boller med spinat, og lavede bare pizza af den i stedet for boller Udover to bradepander, blev...

Opskrift på de bedste, bløde og sunde boller til madpakken

Jeg må indrømme, at vi alle herhjemme er faldet af på den sunde livsstil, efter indtoget af coronakrisen. Så nu prøver vi ihærdigt at få så meget grønt i maden som muligt. Helst uden børnene synes, det bliver ‘for sundt’. Forleden brugte jeg 200 g friske spinatblade til en omgang boller, der bliver lækre bløde og perfekte til madpakken. Det er helt sikkert ikke sidste gang, jeg har bagt efter...

Tre-retters vegetarisk nytårsmenu

De seneste par år har jeg bestilt mad udefra til nytår, men udvalget er ret småt, når man kun skal have en kuvert. De fleste kræver, at bestiller minimum 2 kuverter. I år har jeg kun fundet ét sted, hvor det er muligt at købe en kuvert vegetarisk nytårsmenu, men jeg synes ikke den er pengene værd. Så nu har jeg besluttet at lave min egen vegetariske nytårsmenu i år....

Lav en hestekage til dit barn der elsker heste

Hestekage Vi har netop holdt børnefødselsdag for min datters veninder. Jeg havde fået til opgave at bage kage, og det skulle gerne være nemt, men jeg ville samtidig gerne glæde hende med en personlig kage. Så jeg googlede løs efter hestekager og fandt god inspiration til, hvordan man kan trylle en helt almindelig bradepandekage om til en hestekage. Helt uden fondant og kunstneriske evner 😉 Det var denne kage, jeg...

Nemme små tærter af tarteletter

For nyligt lavede vi tarteletter for første gang nogensinde i børnenes liv. Det var en kæmpe succes, og jeg tror Vega spiste otte! Vi havde nogle tarteletter tilovers, og dem brugte jeg netop i dag på en super nem aftensmad – nemlig minitærter. Jeg brugte: 6 tartelletter 4 æg 1 pose frossen spinat 1 håndfuld revet ost salt, peber og krydderi efter eget valg (jeg brugte tandori-mix) Bag dem i ovnen...